ヤマサ醤油（営業本部=東京都中央区、０３・３６６８・１５２１）は、今や米国ニューヨークでポピュラーな調味料として知られる「ヤマサ ホイシンソース」を、２月２５日から業務用向けに全国発売する。
▽「ヤマサ ホイシンソース」は、あま味噌にトウチを加え、独特の香りの五香粉やニンニク、ごま油、甘酒、魚醤などで調整した粘体状の中華系（？）調味料。魚介類や肉・野菜の炒め物や、鶏唐揚げ、春巻きなどのつけ・かけだれ、さらには隠し味としてなど用途も幅広い。同社では、昨春にも新メニュー提案型調味料として「ヤマサ しょうゆヤンニョン」「同スパイシーハラペーニョ」を発売。今回もその一貫で、店独自の新メニューの開発に貢献するとしている。１．１９キログラムパック、９２０円。
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