齋彌酒造店の「雪の茅舎」、有機清酒認定第１号
国税庁が今年４月１日に施行した「酒類の有機表示基準」に基づく初の清酒が誕生した。“由利正宗”の（株）齋彌酒造店（秋田県本荘市、０１８４・２２・０５３６）が造った純米吟醸酒「雪の茅舎（ぼうしゃ）」だ。 同社は全国新酒鑑評会でここ三年間連続で金賞を受賞、過去六年間でも金賞五回、銀賞一回という抜群の成績を残している。 一九九一年に開発された「ＡＫ‐１」酵母が全国新酒鑑評会で秋田勢を躍進させたといわれるが、同社は九号系、七号系のものを中
国税庁が今年４月１日に施行した「酒類の有機表示基準」に基づく初の清酒が誕生した。“由利正宗”の（株）齋彌酒造店（秋田県本荘市、０１８４・２２・０５３６）が造った純米吟醸酒「雪の茅舎（ぼうしゃ）」だ。 同社は全国新酒鑑評会でここ三年間連続で金賞を受賞、過去六年間でも金賞五回、銀賞一回という抜群の成績を残している。 一九九一年に開発された「ＡＫ‐１」酵母が全国新酒鑑評会で秋田勢を躍進させたといわれるが、同社は九号系、七号系のものを中
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