池崎秀和社長と味覚センサー
インテリジェントセンサーテクノロジー（インセント）の「味覚センサー」が食品問屋のリテールサポートに役立っている。従来、コンビニエンスストア（CVS、コンビニ）や食品スーパー（SM）のPB品といえば「NB品のラベルを変えて安く売る」イメージがあった。最近ではSMやCVSもPBを戦略商品として顧客のニーズを知り「いかに価値のある商品作りができるのか」と考えるようになった。食品問屋は「味覚センサー」を活用して、流通とメーカーを、またメーカーと業務店を結ぶ役割を果たす。問屋だけでは
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
