学校給食:食中毒・孤食化進み管理難しく
今年度、学校給食における食中毒は5月・愛媛県(ウェルシュ菌、患者数九人)、6月・福岡県(小型球形ウィルス菌、同一五二人)、9月・広島県(原因を調査中、同一三四人)の三件が発生している。O157事件が起きた平成8年度が一八件、9年一〇件、10年七件と学校給食における食中毒は減少傾向にある。 しかし、厚生省がとりまとめた年次別食中毒発生件数は平成8年からさらに増加の一途をたどっている。O157事件以来、厚生省が医療機関に少数の食中毒も申告するように措置した
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