愛知・岐阜・三重・静岡の東海四県と福井・石川・富山の北陸三県に本社所在地を置く有力外食企業のうち上位八五社の売上高、伸長率、店舗数をまとめてみた。 昨年の消費税率引上げ、医療費負担増、山一證券、北海道拓殖銀行といった大手金融機関の相次ぐ破綻、アジアにおける通貨危機、株価の下落、為替相場の急激な円安などを要因とする景気の低迷は、戦後最悪ともいわれる失業率とも相まってわが国を取り巻く環境は依然として、否、一層厳しい状況のなかにあるといわざるを得ない。
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