（株）ベルク（本社=埼玉県大里郡寄居町、０４８５・７９・１１１１）の「ベルク緑町店」は国道沿いに立地する郊外型ＳＳＭ。半径二キロメートルを商圏とし、大半が車で来店する。６月に改装し惣菜売場を約二倍に拡大、惣菜の売上げは二桁の伸びとなった。惣菜の新メニュー開発の役割も担っており、ヒットメニューは全店に導入する。生鮮は市場と産地の二本立てルートで仕入れ、鮮度にこだわり、商品の容量や安全性にも気を配る。約一年前には酒販免許を取得し客単価アップに貢献、上半期は前年売上げを上回った。下
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