「おさかなフェア’９７」が１日、東京都立産業貿易センター（東京都港区）で、おさかなフェア実行委員会（大日本水産会）主催、水産庁後援で開催された。当日は、恒例になった海洋水産資源開発魚種展示会が海洋水産資源開発センター主催で同時に開催され、多数の参会者で盛況に終了した。開発魚種展示会は、世界各地の珍しい魚類の展示とこれらを素材にした料理の試食会が行われた。 「おさかなフェア」は、水産缶詰の展示・試食、イカ加工品や調理食品などの展示・即売、かまぼこなどの即
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