Ｑ 果実飲料によく使われるＢｒｉｘについてよくわかりません。糖度の単位だということはわかっていますし、自分で屈折計を使って計ってもいるのですが、どうしてこれが多くの場所で使われ、屈折計で計ってよしとするのかがよくわかりません。技術関係の本を読んでもすでにわかりきったことらしく、詳しい説明がされてません。イベントなどでは適当にぼかして説明していますが、来場者の中から「どうしてこないな小さな機械で甘さがわかるねん」という基本的な質問をされたらどうしようと夜も眠れません。
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