品質管理と製造の橋渡し役を ●営業力、商品開発力、売り方の提案力が強さの秘密 --業務用納豆市場はどのように開拓されてきたのですか。 鎌田 業務用納豆のほとんどは東京を含む関東方面に出荷しています。現在、業務用納豆市場の7割のシェアを持つまでになりましたが、一番は営業が頑張ってくれたおかげだと思います。さらに、商品開発力と売り方の提案力も寄与してきたと思います。その中で、製造のやるべきことは、お客
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