トップインタビュー：ニッコクトラスト・飯田五郎社長
給食事業の先駆者として人々の栄養と健康を支えてきた（株）ニッコクトラスト。今年は同社にとって、大胆な変化を遂げる一年となる。歴史ある会社を新生させるべくらつ腕を振るう飯田社長にその全容を聞いた。 （聞き手・日本食糧新聞社社長 今野正義） ◆初代のフィロソフィーが息づく「理想の給食」 --まずは御社の設立の経緯などを簡単にご説明願えますか。
関連ワード：
トップインタビュー
給食事業の先駆者として人々の栄養と健康を支えてきた（株）ニッコクトラスト。今年は同社にとって、大胆な変化を遂げる一年となる。歴史ある会社を新生させるべくらつ腕を振るう飯田社長にその全容を聞いた。 （聞き手・日本食糧新聞社社長 今野正義） ◆初代のフィロソフィーが息づく「理想の給食」 --まずは御社の設立の経緯などを簡単にご説明願えますか。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
