スパイシーなインド風スナック（揚げ物）。「パコラミックス」を使えば手軽にサクッと揚がります

　甘みが強くやわらかな新たまねぎを使って、家飲みにぴったりなおつまみはいかが。野菜もたっぷり取れて、ごはんのおかずにもぴったりです！

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　◆いろいろ野菜のパコラ

　スパイシーなインド風スナック（揚げ物）。「パコラミックス」を使えば手軽にサクッと揚がります。

　〈材料・2～3人分〉

　・好きな野菜（たまねぎ・かぼちゃ・れんこん・カリフラワー・赤パプリカ・アスパラ・エリンギなど）……あわせて約200g

　・「パコラミックス」………1袋

　・揚げ油………………………適宜

　〈作り方〉

　（1）ボウルに「パコラミックス」1袋分と水大さじ4を入れ、よくまぜ合わせ衣を作る。

　（2）食べやすい大きさに切った野菜を（1）に加え、全体にからめる。

　（3）170～180度Cに熱した油に少しずつ入れ、3～5分ほど火が通るまで揚げる。

　（レシピ=マスコットフーズ）

　※「パコラミックス」はひよこ豆粉と米粉と9種スパイスをブレンドした新感覚の天ぷら粉。ほんのりスパイシーな香りが野菜の味を引き立てる。（→詳しい説明は7面に）

　※好みでケチャップやマヨネーズ、ヨーグルトソースを添えても。