【長野】マルコメは、今春立ち上げた大豆加工品の新ブランド「ダイズラボ」から、家庭用の大豆ミート「大豆のお肉」（ミンチ=写真（右）=、フィレ、ブロック）と「大豆粉」=同（左）=を、6月下旬に発売する。業務用で4月下旬に先行投入しており、高まる健康志向を背景に、一般市場でも需要開拓を目指す。 レトルトタイプの「大豆のお肉」（いずれも200g）は油分を搾油した大豆を加熱加圧、高温乾燥させた大豆ミートで、肉に比べてカロリー、コレステロール、脂質がいずれも低
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