大手メーカーを中心に7月に行ったチョコレートの価格改定は、ごく一部の小売業を除き浸透した。新価格での導入状況は9割を超え、各メーカーとも需要期前に当初想定した導入目標値を達成したもようだ。値上げにとって最初の「壁」である小売業はクリアし、現在、「第2の壁」である消費者のジャッジを受けている段階だ。現状はナッツ系のチョコレートなどの店頭回転率が大きく下がる一方で、高カカオチョコは高い伸びを示しており、値上げの影響で受ける差が明確になった。今後、値上げによって売上げ減となったア
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
