「惣菜・べんとうグランプリ2016」金賞12品、優秀賞43品、入選43品

2016.05.02 446号 07面

3月14日、中央化学・東京オフィス・ショールームで行われた最終審査

　日本食糧新聞社は、中食市場の活性化を目的に惣菜・弁当の秀逸商品をたたえる「惣菜・べんとうグランプリ」を開催する。このほど2016年開催の最終選考委員会を東京・新橋の第一ホテル東京で行い、6部門12商品の金賞受賞が最終決定した。受賞商品は4月13～16日・東京ビッグサイトで開催する「第19回ファベックス2016」で展示され、13日の式典で表彰された。

　●中食市場の活性化と商品開発を支援　自薦・他薦1,084品から秀逸品を選出

　惣菜・弁当を主とする「中食」の市場規模は推定8兆円強。共働き所帯の増加、高齢化や個食化の台頭、外食控えによる内食回帰など、食生活の成熟を背景に右肩上がりの需要を堅持している。「惣菜・弁当が食品スーパーの明暗を分ける」と叫ばれ久しいが、その傾向は年々強まるばかりだ。

　なにより市場活性の原動力は、“実質本位”に基づく自由な商品開発力だ。完売を原則とする中食は、作り手のポリシーは二の次。著しい改廃を繰り返しながら、消費者の厳しい目にかなう商品を提供し続けなければならない。その環境で鍛えられたヒット商品は、近代料理の代表作ともいえる。

　「惣菜・べんとうグランプリ」は、そうした中食市場の活性化を支援する恒例催事として、中食ビジネスの総合展示会「ファベックス」と連動し、毎年4月に開催されている。

　今回は、実売商品を条件に2015年10月28日～2016年3月7日の期間で公募。自薦・他薦を合わせ1084品がリストアップされ、1次・2次書類審査を経て100品が最終選考に残り、選考委員会（別掲）が書類・試食審査を行った結果、「健康・ヘルシー」「歳時（催事）」「地域」「プレミアム」「宅配」・仕出し」「駅弁・空弁」の6部門から「金賞」12商品、「優秀賞」43商品が選定され、棄権を除く残り43品は「入選」となった。

　◆選考委員会（委員長以下順不同・敬称略）

　▽委員長・奥村彪生（伝承料理研究家、奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰）

　▽副委員長・小平昭雄（惣菜サミット会長）

　▽委員・見目洋子（専修大学商学部教授）▽同・藤木吉紀（日本惣菜協会専務理事）▽同・高橋正夫（日本べんとう振興協会専務理事）▽同・谷口正俊（かいエンタープライズ代表取締役社長）▽同・平山勝己（日本食糧新聞社専務取締役）▽同・岡安秀一（外食レストラン新聞編集長）

　主催=日本食糧新聞社

　後援=日本惣菜協会、日本べんとう振興協会、惣菜サミット

　特別協力=日本鉄道構内営業中央会

　●審査項目

　満足度=内容（質実・分量・価格）

　独自性=差別化、オリジナリティー

　コンセプト=ターゲットの明確さ

　ビジュアル=容器、彩り、盛り付け