セブンイレブン専用工場・わらべや日洋東京工場をみる
おにぎり製造ライン
セブン-イレブン・ジャパンの弁当・おにぎりなどは全国176拠点の専用工場で製造され、温度帯別共同配送センター（153拠点）に納品されて個店仕分け後、各店に毎日配送される。差別化された商品開発、原材料も含めた品質管理・衛生管理、ノウハウ流出防止を徹底するため、工場の90％はセブンイレブンのみとの取引だ。代表的な専用工場として、わらべや日洋東京工場を紹介する。新型おにぎり製造機、IH炒め機など最新機器を備える。（板倉千春）
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