福山醸造、「トモエ日高昆布しょうゆ」シリーズを26年ぶり刷新
「トモエ日高昆布しょうゆ塩分カット1リットル」
【北海道】福山醸造は1日、「トモエ日高昆布しょうゆ」シリーズを26年ぶりに刷新した。「トモエ日高昆布しょうゆ」シリーズは、大きな釜で日高昆布を丁寧に煮出し醤油にブレンドする製法を発売当初から守り続けてきたのが特徴。昆布だしの自然なうまみが料理の素材本来の味わいを引き出す。 今回の刷新では、手間をかけてつくりだす「トモエ日高昆布しょうゆ」の価値を明確に伝える目的で、パッケージにその価値を表現した。昆布の釜ゆで工程を「旨だし釜茹製法」と名付けて本来の価
