家庭用紅茶、再興へ始動 三井農林、世界初の体系化成功

飲料 ニュース 2014.08.06 11049号 01面
体系化に成功した「Black Tea Character Wheel」

体系化に成功した「Black Tea Character Wheel」

粉末紅茶が台頭する紅茶売場。量販SKUは拡大傾向にあるが、質の改革が求められている

粉末紅茶が台頭する紅茶売場。量販SKUは拡大傾向にあるが、質の改革が求められている

 停滞にあえぐ家庭用紅茶が、再興へ動き出す。同市場では粉末タイプが好調を維持する一方、リーフやティーバッグなどの基幹ジャンルが近年減少、売場の質改革が求められている。この状況下、国内紅茶トップの三井農林がこのほど、共有が難しいとされてきた紅茶の香り・味・水色表現を体系化することに世界で初めて成功、市場活性化への期待が寄せられている。(村岡直樹)  「香り」の表現に特化した「フレーバーホイール」は世界的

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