近畿中四国卸売流通特集：近畿地区大手卸動向=従来の価値観にとらわれず
加藤産業の展示会
●小売と一体化し提案力の強化を 関西食品業界の基本的なトレンドは、人口減少による食品マーケットの縮小を前提に、周辺部で加速化していく過疎化、都心部で進むであろう高齢化が問題となっている。各自治体でも、それぞれが抱える問題点解決に向け、民間を巻き込んで取組みを進めているが、目立った成果は見えない。 団塊世代がリタイアし、年金生活に対応した新しいシニアマーケットが形成される一方、SNSの発展などに伴い、若者層を中心に、「量に価
