都内6000軒のレストランなどにワインを納入するTATSUMIの倉庫
本社（東京都大田区）の倉庫内には約1万SKUものワインが並ぶ
業務用食品卸のTATSUMIの前4月期業績は前年比2.6％増の123億7500万円。内訳はフードが同2％増の79億4000万円、ワインが同3％増の44億3500万円だ。都内6000軒のレストランなどにワインを納入し、ワインの豊富な取り扱いアイテムと営業力に定評のある同社・杉田數祐社長に外食市場のワイン動向を聞いた。（金原基道） ●「業態」「商品」「売り方」明確に ワインの
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