水産練り製品特集：メーカー動向=日本水産 MSC認証の新2品
●ちくわ好調で売上げ維持 日本水産の4～8月累計の練り製品（魚肉ハムソー除く）部門売上げは、前年並みで推移した。主要カテゴリー別では、水産資源管理に配慮したMSC認証品の「おいしいものをちょっとだけ」が好調な細ちくわ1％増、「まるごとおいしい太ちくわ」などの太ちくわ12％増、「香味焼」シリーズが堅調なフレーク類は横ばい。ほかにオードブルちくわも好調、揚げ物は猛暑要因で苦戦した。 通期では前年度を上回る売上げ予算を組んでいる
●ちくわ好調で売上げ維持 日本水産の4～8月累計の練り製品（魚肉ハムソー除く）部門売上げは、前年並みで推移した。主要カテゴリー別では、水産資源管理に配慮したMSC認証品の「おいしいものをちょっとだけ」が好調な細ちくわ1％増、「まるごとおいしい太ちくわ」などの太ちくわ12％増、「香味焼」シリーズが堅調なフレーク類は横ばい。ほかにオードブルちくわも好調、揚げ物は猛暑要因で苦戦した。 通期では前年度を上回る売上げ予算を組んでいる
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
