再来年、創業120年を迎える道内味噌メーカーの岩田醸造は、主力の「紅一点だし入りみそ」をはじめ、高級タイプの「雪しぐれ」（無添加生）や、地元原料にこだわった「清里」（北海道大豆みそ）などの商品を揃え好評だ。一昨年11月、道内味噌業界初の食品安全マネジメントシステムISO22000の認証を取得。8月には千歳工場に多目的の研修棟を竣工した。昨年2月就任した岩田洋二社長に、この夏を勝ち抜く商品施策と後半戦にかける戦略を聞いた。
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