2018年度（18年4月～19年3月）のアイスクリーム市場は、5000億円を突破した17年度を上回り、前年比1～2％増の過去最高規模での着地が見込まれる。今年度は夏場6～8月にかけて記録的な猛暑に見舞われ、需要が供給を上回る事態も発生した一方、ゴールデンウイークの天候不順や9月に入ってから度重なる台風の直撃、自然災害の多発に見舞われるなど、気温・気候の変動に大きく左右された1年でもあった。迎える19年度は、3月1日出荷分から始まった価格改定の影響が大きく注視される。
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