◆「越のかおり 米の麺」で新提案 自然芋そばは、1965年（昭和40年）に創業以来、自社製粉そば粉を使用し、山芋と海藻つなぎで越後名水仕込みの独自乾麺のロングセラー商品「自然芋そば」を発売、今年で46年目を迎えた。今年3月1日付で小酒井武夫社長（現相談役）から古川康一社長（43歳）にバトンタッチし、今期売上高は8億2000万円を計画している。 前期はギフト関係が全体に伸び悩んだ影響で約3％減収となったが、単品については新商品の「
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
