商売上、特定製品の推奨を控えている業務用食品卸のトップが、絶対匿名を条件に「お薦め製品」を紹介！

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　☆推薦　首都圏大手卸社長

　●上品なうま味と風味　シジミ110個分のオルニチン

　「展示会の特売で注文が多かった商品の一つ。シジミは二日酔いに効くというので、私もアルコールを飲んだ翌朝に、家庭でお吸い物に使用している。実はヘビーユーザーの一人（笑）」と首都圏大手卸社長が推奨するのが、創味食品の「創味　しじみだし」。

　「創味　しじみだし」は、シジミの上品なうま味と風味を前面に押し出した和風万能調味料。汁物や炊き込みご飯はもちろん、ラーメンスープ、パスタなど幅広い料理に活用できる。また、同品10ml当たりシジミ110個分のオルニチン（40mg）を配合している。

　オルニチンは、二日酔いや疲労回復などに効果が期待されている成分で、サプリメントでもおなじみ。オルニチンに対する一般の認知度も高いため、居酒屋や宴会の締めにシジミ汁を提供すれば「気が利く」と人気になること間違いなしだ。

　使用法は、シジミ汁の場合、同品10ml（約12g）をお湯150mlで割る。ラーメンスープの場合、同品45ml（約52g）をお湯360mlで割る。炊き込みご飯の場合、といだコメ2合に対し同品30ml（約35g）を入れるだけと簡単。希釈率が高くのびがよい。

　●創味食品「創味　しじみだし」　規格＝1L／常温