きのことじゃがいものドレッシング炒め　

　◆きのことじゃがいものドレッシング炒め

　きのことお芋、ドレッシングで炒めて。お腹も満足

　＜材料・2人分＞

　・JA十日町「株とりなめこ」…1/2パック

　・JA全農長野「えのきたけ」…1/2パック

　・カルビーポテト「じゃがいも」…1/2個

　・パプリカ（赤）…1/4個

　・なす…1/2本

　・豚肉ロース（こま切れ）…100g

　・「キユーピー すりおろしオニオンドレッシング」…大さじ3

　＜作り方＞

　（1）「株とりなめこ」は石づきを取り、ほぐす。熱湯に通し、水気をきる。

　（2）「じゃがいも」は皮をむいて薄切りにして水にさらす。「えのきたけ」は石づきを取り、ほぐす。なすは乱切りにし、水にさらして水気をきる。

　（3）フライパンに油をひいて熱し、（1）、（2）、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、ドレッシングを加えてさっと炒める。