中島慎介社長
1912年（大正元年）創業の総合菓子メーカー・中島大祥堂は、明治時代後半、京都での干菓子製造が始まりだ。以来100年余、時代とともに菓子の姿、販売方法が変わっても、「一番大切な人に食べてもらう菓子作り」をキーワードに、最新鋭の機械を導入しながら、どこかに手作業の工程を残し、手作りの良さを表現している。（中堀隆） 現在、同社が製造する菓子は、焼き菓子や和・洋半生菓子、カップデザート、チョコレートなど
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