乳酸菌と発酵のひみつを学ぶ児童
乳酸菌や発酵の秘密にせまり、未来のアイデアへつなぐ--。アサヒ飲料は、乳酸菌や発酵の知見を生かした同社社員による小学生向け出前授業「『カルピス』こども乳酸菌研究所」を16日、神奈川県の横浜市立新吉田小学校で5年生40人に向けて開催した。今年度は、“食育”や“発酵”についてさらに深く学べるように内容を一部改定しており、同校で36校目の開催となるなど、実施校も拡大している。
同授業は、今年100周年を迎えた日本初の乳酸菌飲料「カルピス」を通じて、“乳酸菌と
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