乳酸菌

　江崎グリコは20日、独自選抜した乳酸菌「Lactobacillus helveticus GCL1815株」が、免疫反応の起点となる樹状細胞を活性化し、T細胞による防御反応を促す可能性を細胞実験で確認したと発表した。同社はこの結果をこれまでのヒト試験…続きを読む

　ヤクルト本社は10月5日から、「乳酸菌　シロタ株」を使用した機能性表示食品「ヤクルト免疫バランス」＝写真＝を新発売する。健康な人の免疫機能維持と腸内環境改善をヘルスクレームに、免疫領域における価値提案の強化を図る。 　同品は、同社独自の「乳酸菌　シロ…続きを読む

　アルファ米を中心とした長期保存食最大手の尾西食品は、災害時に不足しがちな栄養を手軽に補給できる「尾西の栄養＋（プラス）」シリーズ第2弾として「ミックスビーンズライス　カレー味」＝写真＝を9月1日、新発売する。食物繊維やビタミンB2のほか、コメ由来乳酸…続きを読む

　雪印メグミルクは26日、東京都港区の同社本社で2026年秋季新商品発表会を開催した。中期経営計画「Next Design 2030」で達成を目指す企業像を射程に、目指す領域での成長と生活者への価値提供を具現化したラインアップを揃えた。市場トップシェア…続きを読む

　◆食品ニューテクノロジー研究会座長／農林水産技術会議元事務局長・岩元睦夫氏 　日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会工場見学会は、製造・品質管理技術の取り組みを学ぶため、6月12日、茨城県五霞町にあるヤクルト本社茨城工場およびキユーピー五霞…続きを読む

　◆顧客接点の構築多彩に 　雪印メグミルクが北海道限定で販売する乳酸菌飲料「雪印ソフトカツゲン」が、発売70周年を迎える。同エリアにおける乳酸菌飲料のパイオニアとしてスタートした同品は、親から子へ、世代を超えて愛され続けてきた。 　70周年を機に、これ…続きを読む

商品概要：「アップグミ」シリーズ新アイテム。暑い季節に好適な爽やかな甘さの乳性炭酸飲料をイメージしたホワイトソーダ味。同シリーズのメーンユーザー中心に、さまざまなハードグミを買い回る層をターゲットにした季節限定の味。1袋に1000億個の乳酸菌を配合。“…続きを読む

　ヤクルト本社は1日から、海外子会社のブラジルヤクルト商工で「ヤクルト　ストロベリー風味」を発売した。販売目標は8～12月までで1日当たり14万本。 　ブラジルヤクルトでは25年9月に発売した「同ピーチ風味」が好評を得ている。今回人気のあるストロベリー…続きを読む

　森永乳業は7月27日、同社の機能性素材の核であるビフィズス菌の最新知見を公開。ヨーグルトを用いた食品介入による老化に関する臨床試験において、日本初となる老化の進行が減速する可能性を確認した。世界的に注目されるエイジングケア領域において、長年のビフィズ…続きを読む