家族経営が畜産業を支えている
「トウモロコシの飼料をたっぷり与えストレスをためないよう定期的に放牧しているので肉も美味」と趙玉海氏
中国は経済改革以来、畜産物需要の増加に対応して、畜産業が大きく成長してきた。食肉生産量が継続的に増加、90年代には2桁ペースで拡大しその後、伸び率も鈍化したが、ここにきて再び増加基調にある。畜産業は主に国内向け販売を目的としており、輸出量は少なく、畜産物輸入量の割合も小さい。 双匯のような巨大畜産企業は、工場もすでにISO9001、ISO14000、HACCPなどを取得済みで、近代的かつ衛生的な生産体制を整えており、商品開発にも力を入れている。しかしこ
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