【関西】ヒガシマル醤油が付加価値訴求品として展開する400ml鮮度保持ボトルが伸長している。数年来2桁成長が続く「牡蠣だし醤油」＝写真（右）＝は19年度も売上げ前年比20％増となり、「超特選丸大豆うすくち醤油」＝同（左）＝も同10％増で着地。消費量減少が続く醤油業界で「量ではなく質を追求し、付加価値訴求への変革をすすめる」活動を継続し、内食回帰の今期は健康へつながる食卓提案で付加価値商材の育成に努めていく。
6月26日に公表した19年度実績は売上高
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
