当機構では、人々の健康や生活に何らかのプラスの影響を与えるすべての植物を「健康機能性植物」と定義して、その国産化を進めています。
その範ちゅうは、従来の農作物の範囲を大きく超え、野山に自生する民間薬に用いられる薬用植物など、ほとんど栽培化されていない植物も含まれています。
これらの植物のニーズの掘り起こしと、栽培化を進めることで、新たな地域の農作物として確立させるとともに、「人々の健康」を担う植物としての新たな価値尺度を創りたい