折原直専務理事
日本フードスペシャリスト協会が7月に開催した理事会で、新専務理事に農林水産省出身の折原直氏が決まった。フードスペシャリスト資格認定試験の合格者は累計で、10万人を超えている。2018年からは食品関連企業の就業者などに向けた上級資格である専門フードスペシャリスト資格の本格的な設置をしたものの、これらの資格認知度はいまひとつ。広報活動の施策を折原専務に聞いた。（小島麻由美）
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