胃心伝真=姜葱醤

コラム 総合 2021.10.06 12305号 01面

 47都道府県で937店舗を展開する業務スーパー。事業部売上げは前期の21.1%増をものともせず、今期第3四半期累計も9.6%増と絶好調。本部の沼田博和神戸物産社長に何が売れているかと愚問した▼コロナ禍2年目は冷食が活況だが、調味料なら中国で開発した姜葱醤(ジャンツォンジャン)--。その音に一瞬固まったが、SNSで注目され、まとめ買いも多い、ショウガとねぎ油が香る具だくさんな万能調味料だと。調べると約10倍の価格で取引するサイトも。慌てて店舗で購入した▼SNSではマニアや愛好

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