福本雅志社長
帝国ホテルブランドの3温度帯プレミアム調理食品を手掛ける帝国ホテルキッチンは11月22日、21年3月期の売上げが前年比14.5％増の28億5200万円と過去最高となったことを明らかにした。特に外販が売上げをけん引。巣ごもり需要拡大を背景に、「ホテルに行けないので、自宅でホテルの食事を楽しみたいという新規ユーザーが増えた。お中元やお歳暮を贈られた人から、どこで買えるのかといった問い合わせが多くなった」（福本雅志社長）。
カテゴリー別の売上げでは、冷凍品が
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