フカヒレだけじゃない！＝サメの価値向上へ新商品【時事通信速報】
宮城県の気仙沼漁港に陸揚げされたヨシキリザメ（気仙沼市提供）
中華・高橋が「ピーチシャーク」とネーミングして業務用に販売しているサメの身の加工品＝１７日、東京都江東区
おやつカンパニーが製造販売する「サメのスナック」＝２１日、東京都中野区
取っ手にサメの皮を使ったオーディオテクニカ製のレコードプレーヤー「シャークバーガー」＝７月３１日、東京都文京区
古くから漁業の対象となっているサメの付加価値を高め、資源利用の現状について知ってもらおうと、水産加工業者や食品会社などが、さまざまな商品を開発、販売している。
江戸時代から漁獲されてきたサメは、今でも宮城県の気仙沼港を中心にヨシキリザメなどが陸揚げされている。サメといえば、中華料理のフカヒレが有
