東京都漬物事業協同組合、新年賀詞交歓会を開催 さらなる品質向上推進
関口悟理事長
東京都漬物事業協同組合（東漬協）は11日、感染対策の下、ホテルラングウッド（東京都荒川区）で新年賀詞交歓会を開催した。関口悟理事長は、伝統食品である漬物を安心して食べてもらえるように製造工程の管理などをより一層チェックすることが重要で、さらなる品質向上推進に注力する考えを示した。
関口理事長は新たに猛威を振るい始めたオミクロン株などに触れた後、「より安心・安全な食品をということで、HACCPに準じた製造工程などで今まで以上に品質向上に向けて頑張りたい。
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