特集・異物混入対策：技術FOCUS13＝服部製作所 「色彩・赤外線方式異物選別機」など
◆X線・金検では検出できない異物を色彩と赤外線で除去
（株）服部製作所「色彩・赤外線方式異物選別機」
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色の差異によって異物や不良品を除去する色彩選別機がさまざまな食品の異物除去に使われるに従い、金属検出機やX線異物検査装置では除去できないあらゆる異物への対応が求められてきた。特に最近は、色の差異がない同色異物除去の要望が多く、服部製作所では原料ごとに最適な光学条件を設計し、同色異物を除去する専用機を製
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食品安全・衛生管理
