「販促に力を入れていく」と語る仙台支社の西田潤支社長（左）と池田聡課長
あまり気に留めないが、静かに売れている商品に魚肉ソーセージがある。生産量は72年をピークに減少傾向にあったが、健康志向を背景に10年ほど前から安定してきている。団塊世代には懐かしく、ヘルシーさとさまざまな料理に使えることから今の食卓に重宝がられている。昨年は日本水産の「エコクリップおさかなのソーセージ」が日本食糧新聞社優秀ヒット賞と新技術・食品開発賞を受賞し話題になった。同社仙台支社の現状を取材した。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
