寿がきや食品、人気ラーメン店のイメージの鍋つゆ販売

調味料 ニュース 2022.08.24 12456号 04面

【中部】寿がきや食品(愛知県豊明市)は29日、人気ラーメン店「麺処井の庄」(東京都)の看板メニューである「辛辛魚らーめん」をイメージした鍋つゆ「麺処井の庄監修辛辛魚鍋つゆ」(税別450円)=写真=を販売する。同社は調理などの手間が少なく、食材のコストが抑えられる鍋料理の人気が高まっていることに着目。加えて、有名ラーメン店監修の鍋つゆが多く販売され、その濃厚な味わいが好評を博していることから、今回の販売に至った。
同品は、豚骨ベースのスープと辛みのある特

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