日清製粉グループ本社、DAIZと業務提携 植物肉の供給体制強化進める
日清製粉グループ本社は、発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を展開するフードテックベンチャー・DAIZと資本業務契約を締結した。食品素材などに関する知見と動植物肉を掛け合わせることで新しい価値創造を図るとともに、プラントエンジニアリングの技術・ノウハウを活用することで、植物肉の供給体制強化を進める。投資額は非公開。2日、両社が発表した。
資本業務契約では日清製粉グループの高度な食品工場建設の技術・ノウハウや最適化された生産プロセス・生産性向上を生
