フードメッセinにいがた2022
フードメッセinにいがた2022：セミナー＝ココトモファーム・齊藤秀一社長
ココトモファーム・齊藤秀一社長
●農福連携で高付加価値化
ココトモファームの齊藤秀一社長は「農・商・工・福の連携による地域創生～ココトモファームの取り組み事例」をテーマに講演。「ここで友達になろう」が由来のココトモファームの母体は、障がい者福祉施設向けシステムを開発するIT企業で、運営する放課後などデイサービスに通所する障がい児童の卒業後の働き口として設立した。農作業にはストレス軽減や集中力・身体能力向上、リハビリなどのプラス効果が認められるためだ。加工による高付加価値化を模索す
