東京海洋大学名誉教授の藤井建夫による詩集・短編集『終活で見つけた僕の青春』が恒星社厚生閣から刊行された。
著者の藤井氏は、食品微生物学を専門分野として、主に食品の腐敗や発酵、食中毒、微生物制御などの研究に従事。水産庁東海区水産研究所研究室長、東京水産大学・東京海洋大学教授、東京家政大学特任教授などを歴任し現在は東京家政大学大学院客員教授や東京海洋大学名誉教授などの立場で後進の教育に尽力している。
同氏はこれまでに「塩辛・くさや・かつお節」「魚の発酵食品」「食品の腐敗と微生
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