九州地区新春特集2023
九州地区新春特集：流通業界展望＝商品動向 生鮮惣菜で継続的な挑戦を
●部門間の壁越え価値向上
商品動向を語る上で欠かせないのが、非常に多岐にわたる分野で相次ぐ価格改定。ここについては、改定後に商品販売数量や客数が落ちる中で、客単価アップで売上げを確保する。そうした小売業の姿もみられる。一方で、食品購入の場を食品スーパー（SM）や大型量販店からディスカウントストアやドラッグストアなどへ移す。そうした消費者も一定数目立っているとみられる。
商品分野別で、特に価格改定浸透に苦労しているのが飲料業
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