農林水産省 杉中淳総括審議官
◇農林水産省 総括審議官 杉中淳氏
◆消費形態変化に対応 輸出拡大へ取組み
食料・農業・農村基本法の見直しに従事する杉中淳農林水産省総括審議官。農政の要となるコメ政策をどのように考えるか。加速する需要減、家庭用から業務用へと消費形態の変化への対応や輸出拡大への取組みなど、幅広い観点から話を聞いた。（聞き手＝日本食糧新聞社代表取締役会長CEO今野正義）
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