●Q1　枝豆が成長すると何になる？

　A：そら豆　B：大豆　C：小豆

　●Q2　枝豆の品種はいくつある？

　A：200種　B：300種　C：400種

　●Q3　もっとも流通量が多い枝豆は何系？

　A：白毛系　B：茶豆系　C：黒豆系

　◇枝豆クイズの答え

　●Q1　答え：B

　枝豆は大豆が未熟なうちに収穫したもの。大豆は東アジアが原産で、日本へは穀物として伝来した後、大豆用品種と枝豆用品種に分かれ、枝豆は青果として広がっていきました。「枝豆」という名前は、大豆の種子を枝ごと取ってゆでたことに由来しています。

　●Q2　答え：C

　現在の枝豆用品種は、うぶ毛、豆の色、収穫時期の違いなどで400種あるといわれています。地方独特の在来品種が多いのも特徴で、近年ではブランド化が進み、都市部でも人気の高まりがみられます。

　●Q3　答え：A

　白いうぶ毛に包まれる白毛系は、もっとも流通量が多い主流の枝豆。鮮やかな緑色の豆で、青豆とも呼ばれます。茶豆系の代表は「だだちゃ豆」で、うぶ毛は茶色く豆は緑色。黒豆系の代表は「丹波黒枝豆」で、うぶ毛は茶色く豆にはうっすら黒みがかっています。