ケンコーマヨネーズ、卵使わず植物由来「まるでたまごのサラダ」発売
ケンコーマヨネーズは11日、プラントベースの「HAPPY！！ with VEGE」シリーズとして、卵不使用のプラントベース商品となるタマゴ風加工品「まるでたまごのサラダ」（500g）＝写真＝を10月16日に発売した。カフェやレストラン、ホテルなどの外食をはじめとするフードサービス業向けアレンジメニューとともに提案していく
豆乳とアーモンドをベースにした植物由来の原料で作り上げた。卵不使用なので、開発に際しては卵のおいしさの再現に重要なうまみ、風味、
