23年産米、1等米比率が過去最低 主産地の猛暑被害深刻 農水省
農林水産省が10月31日、公表した9月30日現在の23年産水稲うるち玄米農産物検査結果（速報値）では、1等米比率が全国平均で59.6％となり過去最低だった。前22年産と比較すると16.2％、21年産比では23％低下し、猛暑と渇水による高温障害が要因とみられる。さらに日本海側でフェーン現象や大雨の影響を受けた地域もある。2等米以下に格付けされた要因として、白未熟粒など形状が65.5％、整粒不足16.1％、着色粒13.5％となった。
地域別の1等米比率
