全国豆腐連合会、「豆腐品評会」開催 世界に向けた初の試みも
全国豆腐連合会（全豆連）は10月29日、「第11回ニッポン豆腐屋サミットin愛知」（名古屋市）との併催で「第7回 全国豆腐品評会」の表彰式を開催した。今年の農林水産大臣賞は、全118点の豆腐製品から選ばれた金賞4品のうち「寄せ／おぼろ豆腐の部」にエントリーしたむさし屋豆腐店（東京都）の「寄せ豆腐」が受賞した。
全豆連では同品のほか受賞製品計18品を11月24～25日に開催する「EXPAT EXPO TOKYO 2023」（東京都立産業貿易センター浜
