ソロイタリア、シチリア島ワイナリー博士招きディナー 日本市場開拓に意欲 2025.07.09 ソロイタリアは1日、東京都港区のトラットリアエッフェでシチリア島のオーガニックワイナリー、ドミーニ・メディテラネイ社の若きエノロゴ、サルバトーレ・ベルテンポ博士を招きプレゼンテーションディナーを開催した。海抜300~1100mの高地畑が生む凝縮感と「…続きを読む
ソロイタリア、DUEMANI醸造家・ダットーマ氏来日 ビオディナミ語る 2025.07.07 ソロイタリアは6月24日、イタリア・トスカーナのワイナリー「DUEMANI」のエノロゴ(醸造家)、ルカ・ダットーマ氏を招き、東京都港区のアクアパッツァでワインセミナーを開催した。ビオディナミ農法の第一人者として知られる同氏は、看板銘柄の「カベルネ・フ…続きを読む