鍋物調味料特集：ニビシ醤油 「ふぐだし寄せ鍋つゆ」投入 年末利用場面増に期待
2026.10.09
◇活躍する九州鍋スープ企業 ニビシ醤油は、市場では監修系に関心を寄せるバイヤーが多いとみる。実際、全国メーカーでも監修商品が広がる現状もある。NB商品での戦いは、ますます厳しくなっているという認識だ。 前期鍋物調味料全体では、数量、金額共に前年超…続きを読む
ニビシ醤油は現在、創業当時のスローガン「日本の香り 九州の味」への立ち返りを図っている。同社は歴史の中で、味噌、醤油以外のさまざまなジャンルに挑戦してきた。 ここで一度立ち止まり、商品開発含め、同スローガンを意識して進める。同社商品には、現在も九州…続きを読む
昨シーズン実績でのプラスの話題として、全国メーカーで万能調味料が売上げをけん引する事例があった。それがヤマサ醤油の「ぱぱっとちゃんと これ！うま！！つゆ」だ。九州ではTVCMが投入されない分、同社として拡販に苦戦していた商品。そこに料理研究家のリュウ…続きを読む
九州の小売業動向を見ると、しばらく九州外で店を増やしてきたロピアが出店を再開し始めた。今年オープンしたロピア長浜店。同店のつゆ売場を視察に行くと、全国メーカーよりも九州メーカーの商品が目立っていた。唐船峡食品の「涼味 唐船峡めんつゆ」は別スペースで特…続きを読む
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